第二弾到着

ちょっとだけ晴れたハル地方。
この晴れ間を逃すまいと散歩に行ってきました。



そしてsioriはハルを散歩させる練習（笑）
すぐにリードが手から離れてしまうのですけどね(^^;)
リードが離れてもハルは小さな公園内から逃走する気配がないのでsioriに任せていました。
しっかりリードを握れるのはいつのことやら。

さて、新潟から届いた竹の子第二弾。
材料を揃えてさっそく味噌汁に致します(｀∀´)
この竹の子汁ですが、どうやらあまり知られていないようですね…。
竹の子を味噌汁にすることもそうですが、味噌汁に鯖の水煮を入れるというのがもう驚きなようで。
私は幼い頃から食べているので全然普通の料理でした。
竹の子汁にはジャガイモが無くてもニンジンが無くてもタマネギが無くてもいいけど、鯖の水煮だけは絶対に必要！
調べてみると鯖の水煮を入れた竹の子汁は長野県を中心に食べられているようです。
実は極限られた地域の料理なのだと知ってちょっとショック（笑）
natuも天ぷらや煮物にするという考えが浮かばないくらい竹の子汁が大好物なのですが、最初の印象を改めて聞いてみるとやはりちょっと抵抗があったらしい。
一度だけnatuが作ったことがあるんですが、鯖の水煮缶というもの自体に馴染みが無く、どんな料理に使うのかどうやって食べるのかもわからずに鯖の骨をわざわざ取り除いていたとか（笑）
缶の中身は骨も水も全部入れて全部食べるのですよー(´o｀)
ま、私だって竹の子汁以外には鯖の水煮缶を使った料理なんて知らないんですけどね。
というわけで根曲竹（姫竹）が手に入った人は是非チャレンジしてみて下さい♪
イメージとしては豚汁に竹の子と鯖の水煮缶（ほぐして入れてね）と溶き卵を加えた感じです。
因みに作ってから一晩置いたくらいが一番美味しいと思いますよ～。

竹の子は採るのも楽しく、時が経つのを忘れて藪の奥へ奥へと進んでしまいます。
子供が大きくなったら竹の子採りに連れていこう(＇▽＇)
でも遭難に気をつけないとね～。

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コメント 6

竹の子汁おいしそうですよね
食べてみた～い
竹の子をお汁にするなんて初めて聞きました
我が家はいつも　煮物やかき揚げ　チンジャオロースに変身します
先日山の近くでバーベーキューをしたときは　皮のまま小さな竹の子を焼いてみんなで食べました
おいしいと評判でした

by びりーおかたん (2011-05-31 20:37) 

【びりーおかたん】様
やっぱり味噌汁にするというのはマイナーなのですね（笑）
チンジャオロースというのは思いつきませんでした。
焼き竹の子も美味しいですよね～！
by goro (2011-06-01 11:48) 

竹の子のお味噌汁は、子供の頃から食べてました♪
でも、主人は旬の時期に食卓へ出したら固まってた（笑）
鯖の水煮・・・は驚きですが、是非食べてみたぃ！
明日、早速姫竹を探しにデパートへ出掛けますv
無ければ見煮でも、普通の竹の子でも良いから
絶対に、食べたい！（笑）

by Klose (2011-06-01 18:03) 

【Klose】様
おお、竹の子汁を食べていたのですねー。
さすがに鯖缶は入ってなかったみたいですが（笑）
ネットで調べてみたら普通の孟宗竹を使ってもそこそこ美味しいものが出来ると書いてありました。
といってもやはり好みがありますからね。
口に合うと良いなー。
by goro (2011-06-01 21:12) 

ハル君は暴走しないんですね～(^3^)/
麦は何に反応して暴走するかわからないので
ドッグラン以外では話せません(^^;)

鯖の水煮をおみそ汁には初めて知りましたΣ(●ﾟдﾟ●)
今度やってみよ～♪

魚の缶詰の骨って美味しいですよね～♪
ちょっと歯ごたえ合って♪

その地方地方で食べ方違うの面白いですよね～。
因みに北海道ではお赤飯に甘納豆入れますけど、
goroさん地方ではやはり小豆ですか？

甘納豆入りのお赤飯にごま塩かけてが
大好物です(￣m￣〃)
by asabumi (2011-06-02 12:40) 

【asabumi】様
んー、逃げないことのほうが多いってところでしょうか(^^;)
呼び戻しも何か楽しいことを見つけた時は無視されてしまいます。
ハトなんか居たらもうアウト(>д<)
ま、ハトの居るところで離すことはまずありえませんけど…。

やっぱり鯖缶in味噌汁は初めてですか（笑）
缶詰は骨まで柔らかですよね～！
赤飯はやっぱり小豆です。
で、軽くごま塩をかけたりします。
甘納豆はびっくり！
ってことは甘い赤飯？
ちょっと想像つきませんね(^▽^;)
by goro (2011-06-03 07:16)